[비즈니스모델 젠 in action #1] Creative워크샵, ‘식당을 재발명하라’ 소식

TL;DR

비즈니스모델 포럼 Creative 워크샵에서는 ‘식당을 재발명하라’를 주제로 Food Restaurant업을 이해하는 시간을 가졌습니다. 어메이징 브라더스의 조강훈 대표 사례 발표와 함께, 비즈니스모델 젠의 소프트 아이데이션 Game으로 ‘냉면집’을 모티브로 한 아이데이션이 진행됐습니다. 이번 워크샵은 시간 관계상 카드 없이 보드만 활용해 진행된 점이 특징입니다.

최종 업데이트: 2026년 03월

지난 9월 4일 열린 비즈니스모델 포럼 Creative 워크샵의 주제는 ‘식당을 재발명하라’ 였습니다. Food Restaurant업의 이해를 도와주시기 위해 어메이징 브라더스의 조강훈 대표님의 사례 발표가 있었습니다.

비즈니스모델 젠의 소프트 아이데이션 Game을 통해 ‘냉면집’을 모티브로 한 아이데이션이 진행되었고, 금번은 시간 관계상 카드 없이 보드만을 이용했습니다.

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FAQ

Creative 워크샵 ‘식당을 재발명하라’는 어떤 행사였나요?

이 워크샵은 지난 9월 4일 열린 비즈니스모델 포럼 Creative 워크샵으로, 주제는 ‘식당을 재발명하라’였습니다. 글에서 직접 확인되는 범위 안에서는 Food Restaurant업을 이해하도록 돕는 자리가 핵심이었고, 단순한 공지에 그치지 않고 사례 발표와 아이데이션 세션이 함께 소개된 행사 소식입니다.

어메이징 브라더스 조강훈 대표의 사례 발표는 왜 함께 소개됐나요?

원문에서는 Food Restaurant업의 이해를 돕기 위해 어메이징 브라더스의 조강훈 대표 사례 발표가 있었다고 설명합니다. 즉, 이번 워크샵은 주제만 제시한 것이 아니라 실제 사례를 통해 식당업을 바라보는 관점을 보완하려는 구성으로 소개됐으며, 사례 발표는 그 이해를 위한 중요한 요소로 제시됐습니다.

이번 워크샵의 아이데이션은 어떤 방식으로 진행됐나요?

이번 아이데이션은 비즈니스모델 젠의 소프트 아이데이션 Game을 통해 진행됐고, ‘냉면집’을 모티브로 삼았다는 점이 분명히 언급됩니다. 또한 진행 방식에서도 특징이 있었는데, 시간 관계상 카드는 사용하지 않고 보드만 이용했습니다. 따라서 이번 세션은 정해진 모티브를 두고 제한된 시간 안에서 보드 중심으로 전개된 아이데이션이었습니다.

‘냉면집’ 모티브는 워크샵에서 어떤 역할을 했나요?

원문에 따르면 ‘냉면집’은 비즈니스모델 젠의 소프트 아이데이션 Game에서 활용된 아이데이션 모티브였습니다. 이는 참가자들이 막연한 아이디어가 아니라 식당업과 연결된 구체적 소재를 바탕으로 생각을 전개하도록 돕는 장치로 소개된 것이며, 이번 워크샵의 주제인 ‘식당을 재발명하라’와도 직접 맞닿아 있는 설정입니다.